嘉義東石美食2023吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010台中爵士音樂節 新聞來源：交通部觀光局／2010-09-21 2010台中爵士音樂節「純粹爵士．超級響亮」系列活動由台中市文化局所舉辦，透過兩種情緒、兩套風格，呈現爵士不同的樣貌；擷取音樂渲染這股即興情緒，爵士豐沛的音樂變化元素特性，以充滿年輕熱情活力的能量，聚「耳」一起釋放撼動靈魂的深刻力量。因此，今年度邀請到20組頂尖國際樂團，100位重量級爵士樂手齊聚台灣，台中用爵士音樂這個彼此共通的語言，引發源源不絕的藝術交融共鳴，讓搖擺精神與在地樂手激盪進而相互交流，創造表演新型態與節慶新氣象，達到以藝術內涵來妝點市容的效益。主辦單位: 台中市文化局 聯絡電話: 04-2372-7311 網 址: http://www.taichungjazzfestival2010.com.tw/活動地點: 台中市市民廣場、經國園道 活動時間: 2010-10-16 ~ 2010-10-24

旅遊新聞02

新社櫻花季‧枝頭繽紛綻亮麗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-01-18 又到了民眾引領期盼的櫻花季，台中新社區搶先綻放，將於1月26日登場，一直延續至2月2日止。不讓武陵櫻花專美於前，「新社櫻花季」今年邁入第二季，自去年首辦便吸引眾多賞櫻人潮，今年特別於1月26日至2月2日搶先舉行，開花的花期正好與武陵櫻花錯開，民眾可以先至新社地區搶先賞花，而後前往武陵地區賞櫻。新社地區約於民國90年代便開始以櫻花為行道樹，大量種植於民有林地、公有地與道路兩旁，包含山櫻花、富士櫻與八重櫻…等多元花種。種植地區包含新社區公所後方、老人活動中心前方、種苗場前中129沿線、新社花海旁中97-1線、櫻花林前93線…等地，各類櫻花交織綻放，其中又以慶西里矮山坪的櫻樹最為密集。除了上述的櫻木花道，大甲鐵砧山、后里泰安派出所、大坑、文昌國小、和平區谷關…等地也有種植少量櫻樹，將於1月底至二月初陸續爭放。便利的交通為新社櫻花的一大優勢，遊客不需長途奔波，也無需行駛漫長山路即可輕鬆一覽櫻花隨風飛舞的美景。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

日月潭Come！Bikeday系列活動-雙鐵騎集 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-10-30 南投地區配合「2013台灣自行車節」活動，將於11/2和11/10分別於集集地區和日月潭舉行單車騎乘活動，歡迎遊客和當地民眾踴躍參與。活動一律採網路報名，參賽者可以個人名義報名，或兩人以上組團報名，11/2「集集單車活動」當日將於集集假日廣場出發，民眾可以沿著綠色隧道騎程，呼吸清新的芬多精，沿途欣賞台灣十大魅力小鎮－集集的迷人風情；下午還可到集集旅遊服務中心，聆賞由國立台灣交響樂團所帶來的銅管五重奏，感受最樸實的美妙意境。「日月潭環湖自我挑戰暨親子逍遙遊」則將於11/10於向山遊客中心上陣，活動分成環湖自我挑戰組和逍遙遊兩個組別，參加者可自由選擇不同的遊程和型態，感受全球十大最美自行車道的風采與魅力。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網址】雙鐵騎集：http://www.dimpr.com.tw/2

嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石美食2023吃到飽 嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦